Nagoya Tebasaki
일본 · 동아시아
나고야 요리에서 테바사키는 대개 테바사키 가라아게를 뜻한다. 닭 날개를 튀김옷 없이 튀긴 뒤 달고 짭짤한 소스를 바르고 향신료와 참깨를 뿌린다. 양념은 알싸하고 향긋한 맛을 낸다.[1]
지역 이자카야의 단골 메뉴이며 반찬 가게와 백화점 식품 매장에서도 포장 음식으로 판다. 일부 반찬 가게나 중식당에는 닭 날개를 튀기는 대신 조린 종류도 있다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Gourmet: Tebasaki — Nagoya Convention & Visitors Bureau
이미지 출처
Tebasaki karaage by kawanet in Kanayama, Nagoya.jpg
- 제작자:
- kawanet
- 라이선스:
- CC BY 2.0
- 수정:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, cropped to remove background people, then resized/re-encoded for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.