Obihiro Butadon
일본 · 동아시아
오비히로 부타동은 홋카이도 도카치 지역의 명물이다. 돼지 등심이나 삼겹살을 익혀 간장과 설탕을 바탕으로 한 소스를 입힌 뒤 밥 위에 올린다. 고기는 숯불이나 프라이팬에서 구울 수 있으며 가늘게 썬 흰 파를 흔히 곁들인다.[1]
기원은 쇼와 초기 오비히로의 식당이 장어구이 소스와 비슷한 양념을 쓴 것과 흔히 연결된다. 양돈업이 자리 잡은 지역에서 돼지고기는 구하기 쉬웠지만 장어는 비쌌다. 도카치 가정과 식당에서 연중 먹는다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Butadon, Hokkaido — Our Regional Cuisines — Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries
이미지 출처
- 제작자:
- OskNe
- 라이선스:
- Public domain
- 수정:
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오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.