밝은 그릇에 놓인 광택 나는 구운 장어와 밥.

Unagi kabayaki / 장어 가바야키

일본 · 동아시아

짧은 설명: 이 조리법은 구이와 달콤짭짤한 글레이즈를 겹쳐 장어에 래커 마감 처리를 함.
재료: 구운 민물장어에 간장, 미림, 사케, 설탕을 바른 후 밥 위에 올림.
문화 메모: 특히 따뜻한 계절 식사와 정성스럽게 구운 요리를 전문으로 하는 식당과 관련됨.
흔한 오해: 초밥이 아니며, 장어는 구워서 글레이즈를 바르고, 별도로 밥 위에 제공됨.

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이미지 크레딧

Tokyo Chikuyotei Unadon01s2100.jpg

제작자:: 663highland
출처:: Wikimedia Commons
라이선스:: CC BY 2.5
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오디오 출처

음성:: marin (gpt-4o-mini-tts)
출처:: OpenAI API Text to Speech
라이선스:: OpenAI API generated audio
수정:: AI-generated voice audio.