Wakayama Ramen

와카야마 라멘은 와카야마시의 면 요리점과 관련이 있다. 익숙한 국물은 돼지뼈 육수와 간장을 합치며, 차슈, 양념 죽순, 파와 어묵이 흔한 고명이다. 가게에 따라 고명이 달라지고, 일부에서는 면의 식감이나 익힘 정도를 고를 수 있다.^[1]

시의 공식 안내서는 지역 라멘 문화를 쇼와 중기 샤코마에역 주변 노점에서 찾으며, 이후 노점들이 시내 여러 곳의 식당이 되었다고 설명한다. 일부 가게는 하야나레즈시와 삶은 달걀을 탁자에 둔다. 손님은 무료 곁들임으로 여기지 않고 계산할 때 먹은 것을 알려야 한다.^[1]