Githeri / 기테리
케냐 · 사하라 이남 아프리카
기테리는 삶은 옥수수 알과 콩을 함께 쓰는 케냐 음식이다. 익힌 재료를 양파와 토마토로 끓여도 옥수수 알과 콩의 형태는 남는다. 여러 종류의 콩을 쓰며 부드러운 생옥수수도 한 선택이다. 감자, 당근, 단고추와 생고수를 넣는 조리법도 있다.[1][2]
가람 마살라, 강황이나 고추로 양념하며 코코넛 크림으로 소스를 더 풍부하게 만들기도 한다. 아보카도를 곁들일 수 있다. 케냐 기숙학교에서도 기테리를 먹으며 옥수수와 콩의 조합이 정기적인 식사에 나온다.[1][2]
참고 문헌
자료 확인일:
- Curry & Garam Masala Githeri — Kaluhi Adagala / Kaluhi’s Kitchen
- Curry and Coconut Cream Githeri — Kaluhi Adagala / Kaluhi’s Kitchen
이미지 출처
- 제작자:
- safaritravelplus
- 라이선스:
- CC0
- 수정:
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오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.