char kway teow
말레이시아 · 동남아시아
비 인 로의 페낭식 조리법은 납작한 쌀국수에 새우, 피조개류, 중국식 소시지, 달걀, 숙주, 부추를 섞는다. 간장류, 생선 소스, 설탕, 흰후추로 간하고 따로 만든 고추 페이스트로 매운맛을 더한다.[1]
뜨거운 웍에서 기름이나 라드로 재료를 빠르게 볶는다. 마늘, 새우, 소시지 다음에 숙주, 국수, 소스를 넣으며 볶는 중에 달걀, 고추 페이스트, 조개를 더한다. 마지막 무렵 부추를 넣고 담아낸다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Char Kuey Teow — Bee Yinn Low / Rasa Malaysia
이미지 출처
- 제작자:
- Elizetang
- 라이선스:
- Public domain
- 수정:
- Copied from an existing local Gochizu review asset originally cropped and resized from the Commons image; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.