roti canai with dhal / dhal이 포함된 로티 카나이
말레이시아 · 동남아시아
Robert Danhi의 조리법은 밀가루, 달걀, 우유, 물과 기를 사용한다. 휴지시킨 반죽을 얇게 늘려 띠 모양으로 접고 돌돌 말아 납작하게 편다. 철판에서 양면을 노릇하게 굽는다.[1]
Grace의 달 카레는 반으로 쪼갠 병아리콩인 차나 달에 토마토, 당근, 감자와 가지를 넣는다. 샬롯, 마늘, 생강, 커리 잎, 강황과 말린 고추로 맛을 내고 끓인 뒤 볶은 양파를 더한다.[2]
참고 문헌
자료 확인일:
- Crisp Pulled Flatbread: Roti Canai, pp.286–289 — Robert Danhi / Southeast Asian Flavors, excerpt hosted by Rasa Malaysia
- Dhal Curry — Grace / Nyonya Cooking
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.