Marshallese Coconut Fish / 마샬레즈 코코넛 피쉬
마셜 제도 · 오세아니아
소스는 코코넛 크림을 바탕으로 한다. Q Zine의 마셜제도 식사 조리 기록은 아귀를 쓰며 소스에 양파, 고추, 레몬즙과 옥수수 전분을 넣는다. 소스를 먼저 따로 만든 뒤 생선과 합친다.[1]
이 가정 버전은 생선에 양념한 밀가루를 입혀 팬에서 갈색으로 익힌다. 토마토 슬라이스와 코코넛 소스를 함께 오븐 용기에 넣어 오븐에서 마무리한다. 요리자들은 찐 밥과 샐러드를 곁들였다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- The Marshall Islands – Coconut Fish, Roast sweet potato salad with passionfruit mayonnaise, Papaya Salad, steamed rice — Q Zine, firsthand cooking adaptation, 8 January 2013
이미지 출처
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- 제작자:
- Gochizu
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- Gochizu
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오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.