mine frit / 마인 프리트
모리셔스 · 사하라 이남 아프리카
민 프리는 모리셔스의 볶음국수다. Mauritian Food Recipes의 가정식은 달걀국수, 닭고기, 중국식 소시지, 양배추, 당근, 콩나물류, 부추를 사용한다. 간장, 굴소스, 사오싱주, 참기름과 액젓으로 맛을 낸다. 오믈렛은 따로 익혀 가늘게 썬다.[1]
국수를 준비하기 전에 닭고기를 재우고 볶는다. 웍에서 채소와 소시지를 익힌 뒤 국수와 소스를 넣는다. 마지막 무렵 닭고기, 부추, 콩나물류를 섞는다. 그릇에 오믈렛 조각을 얹고 마늘소스와 고추소스를 곁들인다. 저자들은 고기를 새우로 바꾸거나 빼는 방법도 제안한다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Fried noodles: mine frire — Mauritian Food Recipes — family cooking collection
이미지 출처
1 mine frit mauritius dec 2023.jpg
- 제작자:
- Blackberrijack
- 라이선스:
- CC0 1.0
- 수정:
- Cropped and resized to focus on the plated serving.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.