Tacos árabes / 아랍식 타코
멕시코 · 라틴아메리카
타코스 아라베스는 양념한 돼지고기를 납작빵과 함께 내는 푸에블라식 요리다. 파티 히니치의 버전은 얇게 썬 돼지고기와 양파를 마늘, 라임 즙, 식초, 쿠민, 고수 씨, 오레가노, 타임으로 재운다. 향신료와 다른 재료를 간 뒤 파슬리와 민트를 양념에 더한다.[1]
고기와 양파를 그릴이나 팬에서 익힌 뒤 길쭉하게 썰어 데운 얇은 피타빵이나 큰 밀가루 토르티야 위에 놓는다. 히니치는 치포틀레·땅콩 살사와 준비한 타히니를 곁들인다. 이 소스와 그릴 또는 팬 조리법은 그녀의 방식이며, 해당 조리법에는 수직 회전 꼬치가 필요하지 않다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Tacos Árabes: Puebla-Style Pork Tacos — Pati Jinich
이미지 출처
- 제작자:
- Koffermejia
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Cropped and re-encoded for Gochizu to focus on the rolled wheat flatbread tacos and remove people/background clutter.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.