Uchepos
멕시코 · 라틴아메리카
우체포스는 미초아칸과 밀접한 관련이 있는 부드러운 생옥수수 타말이다. 파티 히니치의 달콤한 조리법에서는 연한 옥수수 알갱이를 가당 연유와 갈고, 옥수수 가루나 쌀가루, 계피와 소금을 넣어 촉촉한 반죽을 만든다.[1][2]
반죽을 옥수수 겉잎에 싸서 열린 끝이 위로 향하도록 세워 찐다. 멕시코식 크레마와 부순 케소 프레스코 치즈는 선택해서 곁들인다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Uchepos — Pati Jinich
- Uruapan Region — Visit Michoacán
이미지 출처
Tamales Mexicanos sweet corn tamales 01.jpg
- 제작자:
- Usernet123u
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Cropped and re-encoded for Gochizu review.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.