Buuz / 부즈

밀가루와 물로 만든 피에 다진 양고기나 쇠고기 같은 다른 고기를 넣는다. 올 몽골리안 레시피스의 방식은 소에 양파, 마늘, 물, 소금, 후추, 캐러웨이를 넣는다. 반죽에는 효모를 쓰지 않으며, 사이트는 효모를 넣는 만툰 부즈와 구별한다.^[1]

흔한 모양은 둥글고 윗부분의 작은 구멍 둘레로 주름을 모은 형태다. 꽃 모양과 반달 모양도 소개된다. 얇은 반죽 가장자리를 집어 소를 감싼 만두를 찜기에 익힌다.^[1]