카차마크는 감자와 가루로 만든 되직한 몬테네그로 요리로, 치즈나 카이마크를 넣어 마무리한다. 카이마크는 응고된 진한 크림이다. 몬테네그로 대표 식품 아틀라스는 감자를 물에 익히고 가루를 넣어 되직한 덩어리가 될 때까지 나무 주걱으로 젓는 방법을 설명한다. 치즈나 크림은 마지막에 넣는다.[1]
몬테네그로 북부와 중부에서 만든다. 지역의 맷돌 간 옥수숫가루, 흰 치즈와 스코루프가 사용되는 재료에 포함된다. 걸쭉한 집에서 만든 요거트를 곁들임으로 제안한다.[1]
