Lahpet thoke / 라펫 토크
미얀마 · 동남아시아
라페트 토크는 절인 찻잎과 바삭한 곁들임 재료를 섞는 음식이다. 나오미 듀귀드는 미얀마 요리 소개에서 볶은 대두, 땅콩, 튀긴 마늘, 참깨를 섞는 조리법을 설명하며 식사 끝에 자주 낸다고 적었다.[1]
SBS가 공개한 샐러드 조리법에는 토마토, 잘게 풀어 놓은 말린 새우, 부순 땅콩, 튀긴 생강, 땅콩기름, 피시소스가 들어간다. 볶은 재료에는 리마콩과 병아리콩, 참깨, 볶은 땅콩이 들어간다. 이 가운데 일부를 찻잎과 다른 재료에 섞어 낸다.[2]
참고 문헌
자료 확인일:
- In the kitchen: Burmese — Naomi Duguid / SBS
- Pickled tea leaf salad (lahpet thoke) — SBS Food / Feast magazine
이미지 출처
- 제작자:
- Wagaung
- 라이선스:
- CC BY-SA 3.0
- 수정:
- Downloaded original Wikimedia Commons image for local review; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.