Shan noodles / 샨 누들
미얀마 · 동남아시아
샨 국수는 미얀마 동부의 샨족과 연관된 음식이다. 킨의 가정용 조리법은 쌀국수에 닭고기 토마토소스를 얹는다. 낼 때 마늘기름, 고추기름, 땅콩, 피클, 쪽파를 넣는다.[1]
소스는 닭고기를 마늘, 샬롯, 고춧가루, 썬 토마토와 익힌 뒤 밝은색과 짙은색 중국 간장, 오향가루를 넣어 만든다. 마늘기름에는 참깨가 들어간다. 피클은 당근과 풋고추를 식초, 설탕, 소금에 섞는다. 익힌 쌀국수에 곁들임을 얹고 달콤한 간장을 더하며, 킨의 설명은 고추 콩소스나 절인 갓잎도 제안한다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Shan Noodles — Khin / Khin’s Kitchen
이미지 출처
- 제작자:
- Sarah
- 라이선스:
- CC0 1.0
- 수정:
- Downloaded original Wikimedia Commons image for local review; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.