Omani harees / 하리스
오만 · 중동 및 북아프리카
오만의 하리스는 밀과 고기로 만드는 걸쭉한 음식이다. Experience Oman은 밀로 농도를 낸 고기 요리라고 설명한다. Dukanah에서 직접 식사한 보스키 두티아와 사미 알살미의 기록에는 밀과 닭고기를 향긋한 향신료로 조리해 기와 함께 제공한 요리가 나온다.[1][2]
두 사람은 비교적 건더기가 남은 형태를 기록하며, 밀이 걸쭉한 퓌레가 되고 닭고기가 가는 결로 풀릴 때까지 더 충분히 저어 만든 것과 비교한다. 식당의 요리에는 튀긴 양파와 대추야자 당밀이 곁들여졌다.[2]
참고 문헌
자료 확인일:
- Heritage and Culture Activities: Diversity of Omani Cuisine — Experience Oman
- Home Sweet Home (Ahlan Wa Sahlan) — Bosky Dutia and Sami al Salmi, Oman Observer
이미지 출처
Al fanar harees (7797136886).jpg
- 제작자:
- Krista
- 라이선스:
- CC BY 2.0
- 수정:
- Copied from an existing local Gochizu review asset originally resized from the Commons image; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.