Nihari / 니하리
파키스탄 · 남아시아
- 간단한 설명
- 이 진한 고기 스튜는 그레이비가 매끄러워지고 정강이살이 쉽게 찢어질 만큼 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 재료
- 버터 기름, 생강, 마늘, 칠리, 따뜻한 향신료, 밀가루, 허브, 레몬을 넣고 끓인 쇠고기 또는 양고기 정강이입니다.
- 문화 이야기
- 아침 식사나 주말 모임에서 자주 먹는 이 요리는 오랜 시간 요리할 때 도움이 되며 일반적으로 플랫브레드 및 밝은 장식과 함께 제공됩니다.
- 흔한 오해
- 그냥 일반적인 카레가 아닙니다. 천천히 익힌 생크, 골수가 풍부한 식감, 걸쭉하고 매콤한 그레이비가 중심입니다.
이미지 출처
Nihari, kabab and tandoori roti
- 제작자:
- Syedandy
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Cropped and resized for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.