Qidreh khaliliyeh

팔레스타인 · 중동 및 북아프리카

키드레는 아랍어로 알칼릴이라 부르는 헤브론과 연관된 음식이다. 팔레스타인 관광 사이트는 황동 냄비에 닭고기나 양고기를 쌀, 마늘, 육수, 병아리콩과 익히는 조리법을 소개한다. 양념은 강황, 후추, 계피, 올스파이스다.^[1]

관광 소개는 재료를 장작 화덕에서 함께 익힌다고 설명한다. 플레인 요거트, 오이 요거트 샐러드 또는 아랍식 샐러드를 곁들이고, 다진 파슬리와 볶은 아몬드나 잣으로 장식한다.^[1]

참고 문헌

자료 확인일: 2026년 10월 2일

제작자:: علاء
출처:: Wikimedia Commons
라이선스:: CC BY-SA 3.0
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