Sancocho de gallina panameño / 산코초 데 갈리나 파나메뇨
파나마 · 라틴아메리카
파나마 산코초 데 가이나는 쿨란트로로 맛을 내며 흔히 얌을 넣는 닭고기 수프이다. 엘 트라피체는 물, 얌, 암탉, 소금, 쿨란트로를 전통적인 바탕으로 설명한다. 지역에 따라 다른데 치리키식에는 카사바, 오토에, 옥수수 이삭, 호박을 넣을 수 있다고 소개한다.[1]
찰리 콜린스가 설명하는 치트레 버전은 다 자란 암탉 대신 어린 닭을 사용한다. 여러 조리법에 오레가노가 들어가며 일부 요리사는 녹색 양념 혼합물부터 시작한다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Sancocho de Gallina: un plato esencial de la cocina panameña — El Trapiche Restaurante
이미지 출처
Sancocho de gallina panameño — Gochizu original illustration
- 제작자:
- Gochizu
- 출처:
- Gochizu deterministic artwork pipeline
- 라이선스:
- Project-owned original asset
- 수정:
- Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.