Mumu with pork and sweet potato / mumu
파푸아뉴기니 · 오세아니아
Davy O’Rourke의 조리법은 돼지고기에 닭고기, 고구마, 토란, 플랜틴과 잎채소를 함께 쓴다. 바나나 잎 꾸러미는 덮은 구덩이 안의 뜨거운 돌 사이에서 익으며 잎과 바나나 줄기가 수분을 유지한다.[1]
Bart와 Emily Allen이 직접 관찰한 심바리 무무에서는 고사리류, 토란, 호박, 고구마와 돼지고기를 층층이 쌓고 바나나 잎으로 덮었다. 돼지고기는 채소와 함께 넣기 전에 이미 익힌 것이었다. 구덩이를 연 뒤 모인 사람들에게 음식을 나누었다.[2]
참고 문헌
자료 확인일:
- Mumu — Davy O’Rourke / SBS Taste of the Tropics
- Life in PNG – A Mumu: Simbari Style — Bart and Emily Allen / Ethnos360
이미지 출처
A Mumu in Papua New Guinea.jpg
- 제작자:
- Jay Evennett
- 라이선스:
- CC0 1.0 Universal
- 수정:
- Cropped to remove a partial person at the frame edge and resized for Gochizu; no content was added.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.