Batchoy / 바초이

필리핀 · 동남아시아

돼지고기 조각, 파, 바삭한 토핑이 들어간 국수 수프 한 그릇.
Batchoy / 바초이

Lalaine Manalo의 조리법은 돼지뼈와 소뼈로 육수를 만든다. 돼지 어깨살, 창자와 간을 육수에 익힌 뒤 썬다. 양파, 마늘과 새우 페이스트로 간한 국물을 생면인 미키 달걀 국수 위에 붓는다.[1]

썬 고기, 잘게 부순 돼지껍질 튀김 치차론, 튀긴 마늘과 파를 올린다. 바초이 타갈로그는 미스와 국수, 돼지 피, 생강과 고추 잎을 쓰는 다른 조리법이다.[1]

참고 문헌

자료 확인일:

  1. La Paz Batchoy — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
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이미지 출처

Batchoy.jpg

제작자:
Herbertkikoy
라이선스:
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marin (gpt-4o-mini-tts)
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