Chicken adobo / adobong manok
필리핀 · 동남아시아
치킨 아도보는 식초, 마늘, 간장으로 간하는 필리핀의 닭고기 스튜다. 라레인 마날로의 레시피에서는 닭고기를 간장, 양파, 마늘, 통후추, 월계수 잎에 재운 뒤 갈색이 나도록 굽는다. 식초를 먼저 넣고 따로 남겨 둔 양념액과 물을 더해 닭고기를 소스에 끓인다.[1]
그녀의 레시피에는 얇게 썬 감자를 따로 기름에 지져 마지막 무렵에 넣는 과정이 있다. 소스가 졸아드는 동안 감자도 완전히 익는다. 치킨 아도보는 흰밥과 함께 내거나 아침에 마늘 볶음밥과 달걀 프라이를 곁들인다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Filipino Chicken Adobo with Potatoes — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
이미지 출처
- 제작자:
- CapitalCRUZ
- 라이선스:
- CC BY-SA 3.0
- 수정:
- Resized for Gochizu; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.