Lumpiang Shanghai
필리핀 · 동남아시아
룸피앙 상하이는 다진 고기와 채소를 채워 튀긴 필리핀의 스프링롤이다. 라레인 마날로의 레시피는 다진 닭고기에 물밤, 당근, 파, 마늘, 간장을 섞는다. 얇은 피에 속을 넣고 단단히 말아 물로 봉한다.[1]
짧게 잘라 여러 번에 나누어 피가 바삭하고 고기가 익을 때까지 튀긴다. 망에서 기름을 빼고 새콤달콤한 소스나 바나나 케첩을 곁들인다. 닭고기 대신 돼지고기나 소고기를 쓸 수 있으며, 모임 음식이나 밥을 곁들인 식사로 낸다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Lumpiang Shanghai — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
이미지 출처
- 제작자:
- BrokenSphere
- 라이선스:
- CC BY 3.0
- 수정:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.