Pancit palabok / 판싯 팔라복
필리핀 · 동남아시아
판싯 팔라복은 국수에 주황색 새우 소스와 여러 고명을 올린 음식이다. Lalaine Manalo의 조리법은 새우 머리로 육수를 만들고 아나토 씨로 기름에 색을 낸다. 이 기름에 밀가루를 익힌 뒤 육수를 넣어 걸쭉한 소스를 만든다. 쌀국수나 옥수수 전분 국수를 선택할 수 있다.[1]
익힌 국수에는 소스, 새우, 볶은 돼지고기, 바삭한 두부, 훈제 생선 티나파 조각, 부순 치차론, 완숙 달걀, 튀긴 마늘과 파를 올린다. 칼라만시 조각을 곁들인다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Pancit Palabok — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
이미지 출처
Pancit Palabok with ingredients.jpg
- 제작자:
- Lokalpedia
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오디오 출처
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.