Poulet Moambé

콩고-브라자빌 · 사하라 이남 아프리카

닭고기 조각과 팜 열매 소스를 결합한다. RTBF의 Un Gars, Un Chef!는 통조림 모암베 소스, 닭육수, 양파, 마늘, 타임, 월계수 잎과 필리필리를 쓴다. 닭고기를 갈색으로 익힌 뒤 육수, 소스와 향신 재료를 더한다.^[1]

소스가 걸쭉해질 때까지 끓인다. 이 버전은 소스 일부로 별도 사카사카를 데우며 다른 일부에 필리필리를 더 넣어 매운 양념을 만든다. 각각 다른 접시에 바나나 슬라이스와 낸다.^[1]

참고 문헌

자료 확인일: 2026년 10월 2일

제작자:: Brigade Piron
출처:: Wikimedia Commons
라이선스:: CC BY-SA 4.0
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