Mici / 미치
루마니아 · 유럽
미치는 다진 고기를 작은 롤 모양으로 빚어 구운 루마니아 요리이다. 자밀라퀴진의 조리법은 곱게 다진 소고기와 양고기를 뼈 육수, 마늘과 섞는다. 타임, 커민, 고수, 올스파이스, 매운맛 없는 파프리카 가루로 간하고 베이킹 소다도 넣는다.[1]
육수를 고기에 섞어 잘 뭉치는 끈끈한 반죽으로 만든다. 차게 둔 뒤 모양을 빚어 굽는다. 자밀라는 소 목살과 배 부위 고기에 양 다릿살을 사용한다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Mici de casa, pasta pentru mici suculenti si deliciosi — JamilaCuisine
이미지 출처
- 제작자:
- Marcmiquel
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Cropped for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.