Pirozhki / 피로시키
러시아 · 유럽
피로시키는 러시아 요리의 작은 손에 들고 먹는 파이로, 더 큰 피로기와 크기가 다르다. 굽거나 튀길 수 있다. 밀가루, 우유, 달걀, 버터로 만든 효모 반죽을 부풀린 뒤 작게 나누어 속을 넣고 봉한다.[1]
속에는 양배추와 완숙 달걀, 달걀과 쪽파, 또는 다진 쇠고기와 양파 등이 들어갈 수 있다. 달콤한 버전에는 사과, 계피, 버터, 설탕을 넣을 수 있다. 구운 피로시키는 오븐에 넣기 전 달걀물을 바르기도 하며, 튀긴 것은 기차역과 지하철에서도 간단한 간식으로 판매된다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Pies: The ultimate Russian comfort food — Russia Beyond — Anna Kharzeeva
이미지 출처
- 제작자:
- Pannet
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.