타원형 그릇에 담긴, 치즈와 갈색 윗면의 말린 파스타 둥지.

nidi di rondine / 니디 디 론디네

산마리노 · 유럽

간단한 설명
Nidi di rondine는 햄과 치즈를 넣은 말린 파스타 둥지로, 소스 속에서 윗면이 노릇해질 때까지 굽습니다.
재료
생파스타 시트에 햄, 치즈, 베샤멜, 토마토소스, 파르메산, 버터를 넣어 말아 굽습니다.
문화 이야기
나선형 모양이 매력입니다. 속을 채운 파스타 단면이 축제 같은 오븐 요리가 됩니다.
흔한 오해
이름은 둥지 같은 모양을 말합니다. 수프나 속 채운 만두가 아닙니다.

이미지 출처

Nidi 2.jpg

제작자:
GastRomagna
라이선스:
CC BY-SA 4.0

오디오 출처

음성:
marin (gpt-4o-mini-tts)
출처:
OpenAI API Text to Speech
수정:
AI-generated voice audio.