Katong laksa / 카통 락사
싱가포르 · 동남아시아
카통 락사는 매운 코코넛 밀크 국물에 짧게 자른 쌀국수를 넣는 싱가포르 면 요리다. 싱가포르관광청은 말린 새우로 국물에 맛을 내고 꼬막류, 새우와 어묵을 올린다고 설명한다. 굵은 면을 짧게 잘라 숟가락으로 먹을 수 있다.[1]
국가유산위원회는 이 조리법을 카통과 이스트코스트의 페라나칸 공동체와 연결한다. 락사는 커피숍과 집의 일상 식사뿐 아니라 결혼식 등 모임에도 나온다. 다른 싱가포르 락사는 면을 자르는 방식과 곁들이는 재료가 다르며, 짧은 면이 카통의 먹는 방식이다.[2]
참고 문헌
자료 확인일:
- Katong–Joo Chiat cultural precinct map — Singapore Tourism Board
- Laksa — Singapore National Heritage Board
이미지 출처
- 제작자:
- ProjectManhattan
- 라이선스:
- CC0 1.0 Universal
- 수정:
- Cropped and resized for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.