Potica

포티차는 이스트 반죽으로 속을 말아 만든 슬로베니아 명절 과자다. 슬로베니아 관광청의 호두 버전은 밀가루, 이스트, 우유, 버터, 설탕, 소금과 달걀노른자로 반죽을 만든다. 간 호두를 우유와 설탕으로 준비해 데운 꿀과 계피를 섞고, 속이 식으면 달걀을 넣는다.^[1]

반죽을 밀어 속을 펴 바르고 단단히 말아 틀에 넣는다. 다시 부풀린 뒤 푼 달걀을 바르고 구우며, 틀 안에서 잠시 식힌다. 관광청은 헤이즐넛, 타라곤, 양귀비 씨와 치즈 속도 소개한다.^[1]