Durban bunny chow / 더반 바니 차우
남아프리카 · 사하라 이남 아프리카
버니 차우는 속을 파낸 빵에 카레를 담아 내는 음식이다. 클레어 앨런의 양고기 버전은 고기에 갈색을 내고, 양파를 생강, 마늘, 카르다몸, 계피, 쿠민, 카레가루 등의 향신료와 익힌다. 토마토, 얇게 썬 감자와 물을 넣고 고기와 감자가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 익힌다.[1]
흰빵을 반으로 잘라 부드러운 속을 꺼낸다. 빈 공간에 카레와 넉넉한 소스를 채우고 신선한 고수잎으로 장식한다. 꺼낸 빵은 소스를 흡수하도록 옆에 낸다. 앨런은 양파와 토마토 샐러드, 바나나, 라이타도 곁들임으로 제안한다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Claire Allen’s lamb bunny chow — Claire Allen / South African Tourism
이미지 출처
Durban's Famous Mutton Bunny Chow.jpg
- 제작자:
- Djreddy1985
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.