Waterblommetjie bredie / 워터블롬메치 브레디

남아프리카 · 사하라 이남 아프리카

얕은 물에 떠 있는 보라색 끝이 있는 수생 꽃봉오리와 잎.
Waterblommetjie bredie / 워터블롬메치 브레디

워터블로메키 브레디는 워터블로메키 꽃과 양고기를 함께 끓이는 스튜다. 에리카 웨셀스는 꽃을 줄기에서 떼어 불린 뒤 헹군다. 밀가루를 묻힌 양고기를 냄비에서 갈색이 나도록 익히고, 옆에서 양파와 마늘을 부드럽게 익힌다. 물, 화이트와인과 로즈메리가 조림 국물이 된다.[1]

덮은 양고기를 먼저 오븐에서 익힌 뒤 꽃을 위에 놓고 레몬즙과 깍둑썬 감자를 넣는다. 다시 오븐에 넣어 스튜가 익을 때까지 조리한다. 웨셀스는 꽃을 온전히 유지하려고 이 단계에서는 젓지 않으며 쌀밥과 함께 낸다.[1]

참고 문헌

자료 확인일:

  1. Erica Wessels’ waterblommetjie bredie — Erica Wessels / Food & Home
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이미지 출처

Water lilies grown for waterblommetjie bredie, Babylonstoren

제작자:
flowcomm
출처:
Flickr
라이선스:
CC BY 2.0
수정:
Downloaded from the original Flickr image URL discovered through Openverse, cropped, resized, stripped, and re-encoded for Gochizu draft review; used as an ingredient placeholder pending a prepared-dish image.

오디오 출처

음성:
marin (gpt-4o-mini-tts)
출처:
OpenAI API Text to Speech
수정:
AI-generated voice audio.