Baechu kimchi / 배추김치
대한민국 · 동아시아
- 간단한 설명
- 이 발효 배추 반찬은 양념해 눌러 담고 숙성시켜 새콤하고 매콤하며 깊은 감칠맛을 냅니다.
- 재료
- 배추, 고추가루, 마늘, 생강, 소금, 쪽파, 젓갈, 무.
- 문화 이야기
- 계절별 배치 만들기는 한반도 전역의 가정 보존, 노동 공유 및 일상 식사를 연결합니다.
- 흔한 오해
- 항상 극도로 더운 것은 아닙니다. 발효, 염장 및 야채 식감은 칠레의 열만큼 중요합니다.
이미지 출처
- 제작자:
- 최광모
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Cropped and resized for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.