Bossam / 보쌈
대한민국 · 동아시아
보쌈은 익힌 돼지고기를 쌈용 잎과 양념에 곁들여 내는 한국 음식이다. 망치는 삼겹살이나 돼지 어깨살을 양파, 생강, 마늘, 된장, 갈색 설탕과 삶는다. 자신의 조리법에는 헤이즐넛 향 인스턴트 커피도 넣는데, 미주리주의 공동 식사 자리에서 요리하던 다른 사람에게 배운 방법이다.[1]
익힌 돼지고기를 썰어 절인 배추, 매운 굴·무무침, 새우젓으로 만든 소스와 함께 낸다. 배추 잎에 고기, 무침, 소스를 조금씩 올리고 한입 크기로 접어 싼다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Pork wraps (Bo-ssam) — Maangchi
이미지 출처
- 제작자:
- Republic of Korea
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- Flickr
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- CC BY-SA 2.0
- 수정:
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오디오 출처
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- OpenAI API Text to Speech
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- AI-generated voice audio.