Bulgogi / 불고기
대한민국 · 동아시아
불고기는 얇게 썬 소고기를 양념에 재워 굽거나 볶는 한국 음식이다. 망치는 으깬 한국 배, 양파, 마늘, 생강, 파, 간장, 설탕, 볶은 참깨로 만든 참기름으로 양념하고 흑후추와 약간의 당근 조각을 넣는다. 고기는 결을 가로질러 얇게 썬 뒤 양념에 버무린다. 배가 과일의 단맛을 더한다.[1]
망치는 숯불구이를 선호하지만 그릴 팬이나 프라이팬에 굽고 볶는 방법도 소개한다. 식탁에서는 반찬과 함께 먹거나 쌈장과 마늘을 더해 상추에 싸 먹는다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Bulgogi: Korean-style marinated beef BBQ — Maangchi
이미지 출처
- 제작자:
- Debbie Tingzon
- 라이선스:
- CC BY 2.0
- 수정:
- Downloaded original Wikimedia Commons-hosted Flickr image for local review; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.