밥과 김치, 양파, 초록 고명이 올려진 옅은 돼지국밥 한 그릇이 식탁 위에 놓여 있다.

Busan Dwaeji-gukbap / 돼지국밥

대한민국 · 동아시아

간단한 설명: 탁한 국물과 각자 테이블에서 간을 더해 먹는 돼지고기와 밥이 듬뿍 들어간 푸짐한 국밥입니다.
재료: 돼지뼈 육수에 밥과 돼지고기 슬라이스를 넣고 부추, 새우젓, 고추장, 아삭한 김치 반찬으로 마무리합니다.
문화 이야기: 손님들이 새우젓, 부추, 고추장으로 직접 간을 맞추는 분주한 동네 국밥집과 연관되어 있습니다.
흔한 오해: 육수는 간이 완성된 맛이 아니며, 소금기와 매운맛, 향은 대부분 식탁에서 더해집니다.

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이미지 출처

Dwaeji Gukbap a0.jpg

제작자:: CYAN
출처:: Wikimedia Commons
라이선스:: CC BY-SA 4.0
수정:: Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.

오디오 출처

음성:: marin (gpt-4o-mini-tts)
출처:: OpenAI API Text to Speech
라이선스:: OpenAI API generated audio
수정:: AI-generated voice audio.