Jeju Black Pork Barbecue / 제주 흑돼지 구이
대한민국 · 동아시아
제주 흑돼지 구이는 섬의 흑돼지 고기를 구워 소스와 반찬을 곁들여 먹는 음식이다. 지역 품종은 검은 털을 지녔다. 제주 관광기관은 고기를 불에 구워 소금에 절여 발효한 멸치 소스인 멜젓에 찍어 먹는다고 설명한다. 제주 구도심의 흑돼지 거리는 이 음식을 내는 식당들과 관련되어 있다.[1]
관광기관의 설명에 따르면 서귀포의 흑돈향은 초벌구이한 목살에 멸치 소스인 멜젓을 곁들인다. 김치찌개도 함께 먹는 메뉴로 내놓는다.[2]
참고 문헌
자료 확인일:
- Traditional Jeju foods: black pork — Jeju Tourism Organization / Visit Jeju
- Heukdonhyang black pork — Jeju Tourism Organization / Visit Jeju
이미지 출처
- 제작자:
- eommina
- 라이선스:
- CC0 1.0
- 수정:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.