Jjamppong / 짬뽕

짬뽕은 해산물, 고기, 채소를 넣은 매운 한국식 중화 국수 요리다. 망치의 조리법은 멸치와 다시마 국물에 홍합, 새우, 오징어와 선택 재료인 조개를 넣는다. 쇠고기는 돼지고기나 닭고기로 바꿀 수 있다. 파, 리크, 양배추, 양파, 청경채도 들어간다.^[1]

마늘, 생강, 고기를 먼저 볶은 뒤 기름에 고춧가루를 섞는다. 이어 채소, 국물, 해산물을 넣고 액젓과 따로 섞어 둔 고춧가루·참기름으로 맛을 낸다. 면은 따로 삶아 그릇에 담고 뜨거운 국물을 붓는다. 망치는 미주리주 컬럼비아의 한 한국 식료품점 주인에게 이 방법을 배웠다.^[1]