Kongguksu / 콩국수
대한민국 · 동아시아
콩국수는 가는 밀국수에 부드러운 콩국물을 부어 차갑게 먹는 한국 음식이다. 망치의 조리법은 불린 콩을 익힌 뒤 삶은 물 일부, 찬물, 볶은 깨, 잣과 함께 간다. 매끈한 콩국물을 차게 하고 소금으로 간하여 낸다.[1]
소면은 따로 삶아 찬물에 헹구고 물기를 빼 그릇에 담는다. 콩국물을 붓고 오이, 토마토, 완숙 달걀을 얹으며 얼음을 넣어도 된다. 망치는 여름 식사로 소개하고 김치와 다른 반찬을 곁들인다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Soy milk noodle soup (Kongguksu) — Maangchi
이미지 출처
Kongguksu (soybean cold noodle).jpg
- 제작자:
- vedanti
- 라이선스:
- CC0
- 수정:
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오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.