Sundubu-jjigae / 순두부찌개

순두부찌개는 부드러운 두부로 만드는 한국 찌개다. 망치의 김치·삼겹살 버전은 양파, 마늘, 삼겹살를 볶은 뒤 익은 김치와 멸치·다시마·무로 낸 육수를 넣는다. 끓이면서 소금과 설탕으로 간하고 순두부를 살살 나누어 넣는다.^[1]

고춧가루와 참기름을 섞은 양념을 두부 위에 펴고 끓는 찌개 가운데 달걀을 깨 넣는다. 파로 마무리해 밥과 다른 반찬을 곁들인다. 망치는 해물 버전도 설명하며 김치 버전은 뚝배기나 작고 두꺼운 냄비에 끓인다.^[1]