Arròs negre / 아로스 네그르
스페인 · 유럽
아로스 네그레는 갑오징어와 그 먹물로 익힌 쌀 요리다. 빌라노바 이 라 젤트루의 조리법은 양파, 토마토, 마늘, 파슬리, 당근을 볶아 소프레지트를 만들고 푸드 밀에 통과시킨다.[1]
작게 자른 갑오징어, 먹물, 소프레지트, 쌀을 파에야 팬에 넣는다. 생선 육수를 부어 그 안에서 쌀을 익힌다. 완성된 요리에 알리올리를 조금 곁들인다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Arròs Negre — Vilanova i la Geltrú Turisme
이미지 출처
- 제작자:
- Francesc Fort
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.