Ful Sudani / 풀 수단니

수단 · 사하라 이남 아프리카

풀 수다니는 땅콩과 달걀흰자로 만드는, 수단과 관련된 작은 과자다. International Cuisine의 달린이 만드는 버전에는 소금을 넣지 않고 볶은 땅콩, 달걀흰자, 슈거파우더, 소금, 바닐라가 들어간다. 땅콩은 고운 가루가 아닌 작은 조각으로 간다.^[1]

달걀흰자에 소금을 넣고 단단하게 거품을 낸 뒤 설탕을 조금씩 넣는다. 바닐라와 다진 땅콩을 섞고 종이를 깐 팬에 숟가락으로 떠 올려 살짝 색이 날 때까지 굽는다. 밀가루 과자보다는 땅콩 머랭에 가깝다. 저자는 계피차와 함께 냈다.^[1]

참고 문헌

자료 확인일: 2026년 10월 2일

Sudanese peanut macaroons: ful sudani — Darlene / International Cuisine — own tested recipe

제작자:: Aimee Plesa
출처:: Wikimedia Commons
라이선스:: CC BY 2.0
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