Surinamese chicken roti / roti kip

수리남 닭고기 로티는 납작빵에 마살라 닭고기, 감자, 긴 동부콩 꼬투리와 흔히 삶은 달걀을 곁들인다. Surinamcooking은 양파와 마늘을 기름에서 부드럽게 한 다음 토마토 페이스트와 마살라를 익히고 닭고기를 넣는다. 육수용 조미료와 물로 소스와 함께 익힌다. 감자는 비슷한 양념에 따로 조리하고 부드러워질 무렵 긴 동부콩 꼬투리를 넣는다. 껍질 벗긴 완숙 달걀에 닭고기 마살라 소스를 입힐 수 있다.^[1]

빵은 사거나 집에서 만든다. 사이트의 집 버전은 마늘, 쿠민, 버터, 소금, 카옌으로 양념한 으깬 감자를 밀가루 반죽에 싼다. 얇게 밀어 기름칠한 팬이나 타와에서 익히고 곁들임과 손으로 먹는다.^[2]