kanelbullar
스웨덴 · 유럽
카넬불라르는 효모로 부풀린 밀가루 반죽에 버터, 설탕과 계피를 채운 스웨덴의 시나몬 번이다. 나선형으로 말거나 반죽 띠를 꼬아 매듭 모양으로 만들 수 있다. 스웨덴에서는 10월 4일을 시나몬 번의 날로 기념한다.[1]
리사 렘케의 조리법은 생효모, 전지우유, 설탕과 밀가루로 만든 예비 반죽에서 시작한다. 여기에 우유, 밀가루와 설탕을 더 넣고 버터, 달걀, 소금과 간 카르다몸을 섞는다. 계피 속을 바른 반죽을 접어 띠로 자른 뒤 꼬거나 나선형으로 만다. 부풀린 빵에 달걀물을 바르고 펄 슈거나 카르다몸 설탕을 뿌려 굽는다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Cinnamon buns recipe — Lisa Lemke / Visit Sweden
이미지 출처
- 제작자:
- Andreas Ivarsson
- 라이선스:
- CC BY 2.0
- 수정:
- Local copy for Gochizu review; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.