Fondue moitié-moitié / 퐁듀 모티에모티에
스위스 · 유럽
이 프리부르 퐁뒤는 그뤼예르와 바슈랭 프리부르주아를 같은 양으로 섞습니다. 지역 조리법에서는 두 치즈를 전분과 섞고, 마늘과 함께 데운 화이트와인에 녹입니다. 치즈가 부드러워지고 서로 섞이는 동안 저어줍니다.[1]
그뤼예르는 갈고 바슈랭은 조각으로 자릅니다. 치즈가 녹은 뒤 키르슈와 후추를 더할 수 있습니다. 빵이나 껍질째 삶은 감자를 곁들여, 조각을 따뜻한 치즈에 찍어 먹습니다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Fondue moitié-moitié — Association Terroir Fribourg / Fribourg Tourism
이미지 출처
- 제작자:
- Cheese_fondue-01.jpg: the_junes; derivative work: Zitronenpresse
- 라이선스:
- CC BY 2.0
- 수정:
- Cropped for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.