대추와 견과류로 채워진 무늬가 있는 세몰리나 쿠키 트레이.

ma’amoul / 마님

시리아 · 중동 및 북아프리카

짧은 설명: 버터 또는 버터 기름, 대추, 호두 또는 피스타치오, 설탕, 꽃수, 때로는 마흐랩을 곁들인 세몰리나 반죽.
재료: 버터 또는 버터 기름, 대추, 호두 또는 피스타치오, 설탕, 꽃수, 때로는 마흐랩을 곁들인 세몰리나 반죽.
문화 메모: 이 쿠키는 휴일 트레이와 밀접하게 연결되어 있으며, 다양한 금형은 다양한 충전재를 나타냅니다.
흔한 오해: 일반적으로 굽기 전에 채워집니다. 패턴화된 표면은 나중에 파이프로 연결되지 않고 금형에서 압착됩니다.

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이미지 크레딧

Ma'amoul Filled with Dates and Nuts.jpg

제작자:: روتانا
출처:: Wikimedia Commons
라이선스:: CC BY 4.0
수정:: Resized for Gochizu.

오디오 출처

음성:: Zinou2go
출처:: Wikimedia Commons / Lingua Libre
라이선스:: CC BY-SA 3.0
수정:: Original audio converted to MP3 for Gochizu.