Iron eggs / 철계란
대만 · 동아시아
철단은 타이완 북부 단수이와 관련된 짙은 색의 단단한 조림 달걀 간식이다. 반복해서 조리면 보통 조림 달걀보다 작고 어두우며 단단해진다. 신베이 관광 소개는 탄력 있는 질감과 농축된 향을 설명하고 단수이 옛 거리에서 파는 음식으로 든다.[1]
시의 아포 철단 소개는 간장과 식물성 향신 재료로 조린 달걀을 설명한다. 1980년 설립과 창립자 Lu Yang Biyun을 기록한다. 기원은 유난히 오래 조리거나 반복해서 냄비에 되돌린 이야기로 전해지며, 이는 지역 발전 이야기이지 모든 생산자의 정확한 조리법이 아니다.[1][2]
참고 문헌
자료 확인일:
- Tamsui and Bali: iron eggs — New Taipei City tourism department
- A-Po Iron Eggs — New Taipei City tourism department
이미지 출처
Iron Eggs clone compared to a 5 minutes coocked and peeled chicken egg IMG 0263.jpg
- 제작자:
- Hans Haase
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
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오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.