stinky tofu / 臭豆腐
대만 · 동아시아
- 짧은 설명
- 이 길거리 간식은 강한 향과 바삭한 튀김 두부, 새콤한 토핑이 조화를 이룬다.
- 재료
- 발효된 두부를 바삭하게 튀기고, 절인 양배추, 고추 소스, 마늘 소스, 간장과 함께 제공.
- 문화 메모
- 냄새가 맛보다 강할 수 있으며, 판매자마다 자체 염수, 튀김 방식, 소스를 사용한다.
- 흔한 오해
- 상한 두부가 아니며, 냄새는 조절된 발효에서 나온다.
이미지 크레딧
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.