Hoy Tod

태국 · 동남아시아

호이톳은 홍합이나 굴, 전분 반죽과 달걀로 만드는 태국의 길거리 지짐 요리다. 철판이나 프라이팬에 부쳐 숙주, 파와 칠리소스를 곁들이는 경우가 많다. 반죽의 가장자리는 바삭하고 안쪽은 부드럽고 쫄깃할 수 있으며, 손님은 더 바삭하거나 부드럽게 해 달라고 요청할 수 있다.^[1][2]

프래우의 홍합 버전은 타피오카전분과 튀김가루를 쓰고 백후추와 콩을 바탕으로 한 조미 소스로 맛을 낸다. 홍합을 반죽에 섞어 부치기 시작한 뒤 달걀, 고수와 파를 더한다. 양면을 갈색으로 부친 다음 같은 팬에 볶은 숙주 위에 올린다.^[1]

참고 문헌

자료 확인일: 2026년 10월 2일

Thai Fried Mussels Recipe (Hoi Tod) — Praew / Hungry in Thailand
A Pad Thai Intervention: Is Hoy Tod Better Than Pad Thai? — Dwight Turner / Eating Thai Food

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이미지 출처

Nai Sow ร้านอาหาร นายโซว (2025) - oyster omelette.jpg

제작자:: Chainwit.
출처:: Wikimedia Commons
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오디오 출처

음성:: marin (gpt-4o-mini-tts)
출처:: OpenAI API Text to Speech
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