Koi Pla
태국 · 동남아시아
- 간단한 설명
- 강한 허브 향과 매운맛이 특징인 생선 샐러드로, 안전한 재료 조달과 조리가 필수적이다.
- 재료
- 민물고기, 라임즙, 액젓, 구운 쌀가루, 말린 고추 조각, 샬롯, 민트, 고수, 파, 때로는 붉은 개미 포함.
- 문화 이야기
- 강가 공동체와 동북부 음식 문화와 관련되며, 공중보건 권고에 따라 익힌 대체 요리를 권장하기도 한다.
- 흔한 오해
- 전통이라고 해서 위험이 없는 것은 아니며, 생 민물고기는 부적절하게 다루면 기생충 위험이 있다.
이미지 출처
- 제작자:
- Banchob Sripa, Sasithorn Kaewkes, Paiboon Sithithaworn, Eimorn Mairiang, Thewarach Laha, Michael Smout, Chawalit Pairojkul, Vajaraphongsa Bhudhisawasdi, Smarn Tesana, Bandit Thinkamrop, Jeffrey M. Bethony, Alex Loukas & Paul J. Brindley
- 라이선스:
- CC BY 2.5
- 수정:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.